Последние добавление

Блины на кефире 1 л с кипятком

Владислав 06.06.2017

Жюльенка » Чт фев 17, 2011 3:18 pm

Девочки, на здоровье!

kavita писал(а):Юленька, блинчики очень аппетитные! Может подскажете, как правильнее печь, чтобы блинчики не впитывали много масла. Если масла мало на сковороде, то они сильно зажариваются, а если много - прям руки все в масле, даже от маленького кусочка...Как печь сухие блинчики???

Ирина, скажу честно, даже удивил твой (ничего, что на "ТЫ"? ) вопрос. Блины ни разу не получались жирными. Может печь не на самом сильном огне, а немного уменьшить? Но чтобы был достаточно сильный. Я добавляю прям в тесто масло, и когда пеку первые два блинчика, смазываю силиконовой кисточкой блинницу подсолнечным маслом совсем чуть-чуть, а дальше они и сами прекрасно снимаются и не подгорают. Может быть ты кладёшь много сахара в тесто, что блинчики быстро зажариваются? Я например, люблю, чтобы они были не сладкими и не солеными, а средние, чтобы и сладинка чувствовалась и соль чуток. И снимаются-переворачиваются эти блины хорошо лопаткой, я немного край рукой приподнимаю и подсовываю лопатку и всё отлично, и руки не жжет. Я даже наоборот блинчики, если не фарширую, смазываю растопленным сливочным маслом каждый блинчик и укладываю стопкой друг на друга

Жюльенка
 
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 826 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ
Источник: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=21319

titehan

Похожие записи