Последние добавление

Что сделать из кабачков баклажана

gucileher 30.05.2017

АДЖАПСАНДАЛ

НАДО: 1 кг баклажанов, 600 г помидоров, 500 г картофеля, 2 сладких перца, 3 - 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, петрушка, кинза, лавровый лист, соль, перец черный молотый, растительное масло.

ГОТОВИМ: 1. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле. 2. Затем добавляем очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны. 3. Через 10 минут кладем в сковороду лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушим 10 минут. 4. Перекладываем все в кастрюльку, на дно наливаем немного воды. 5. Добавляем к овощам нарезанный мелкими кубиками картофель, солим, перчим. 6. Кладем в кастрюлю рубленую зелень, чеснок и тушим до готовности картофеля.

АДЖАПСАНДАЛ Фото: old.wemontreal.com

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ

НАДО: 2 средних кабачка, 250 г обезжиренного творога, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, зелень, соль.

ГОТОВИМ: 1. Кабачки натираем на крупной терке. 2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень. 3. Лишний сок от кабачков отжимаем и сливаем, смешиваем с яично-творожной массой. 4. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом. 5. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толченый чеснок, хорошо перемешиваем. 6 . Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму. 7. Запекаем в духовке при 180 градусах 45 мин.

ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

НАДО: 2 кабачка, 1 яйцо, 1 ст. л. молока, тертый сыр, соль, черный молотый перец, панировочные сухари или мука, чеснок.

ГОТОВИМ: 1. Кабачки нарезаем кружочками толщиной 0,5 см. 2. Яйцо взбиваем с молоком. 3. Сыр смешиваем с панировочными сухарями или мукой. 4. Солим смесь, перчим, добавляем сушеный чеснок. 5. Каждый ломтик кабачка обмакиваем во взбитое яйцо и панируем в сырной массе. 5. Выкладываем ломтики кабачков на противень и запекаем в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 20 минут.

ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ Фото: adailydoseofpositive.com

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

НАДО: 2 кабачка, 500 - 600 г куриного фарша, 100 г репчатого лука, 200 г твердого сыра, соль, черный молотый перец.

ГОТОВИМ: 1. Кабачки очищаем, нарезаем кольцами. 2. Вынимаем из колец сердцевину, натираем солью изнутри. 3. Фарш солим, перчим, смешиваем с тертым сыром и мелко нарезанным луком. 4. Закладываем небольшие шарики фарша в кабачки. 5. На дно чаши мультиварки наливаем немного воды. 6. Закладываем кабачки в мультиварку, ставим режим «Выпечка», готовим 40 минут.

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ Фото: zena.blic.rs

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

НАДО: 4 баклажана, 4 - 5 крутых яиц, 2 небольшие луковицы, майонез по вкусу, соль, сахар, масло для жарки.

ГОТОВИМ: 1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами. 2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь. 3. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового уксуса, заливаем кипятком - 50 - 70 мл, накрываем и даем настояться. 4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть. 5.Складываем баклажаны в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправляем майонезом. 6. Солим по вкусу, перемешиваем.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Фото: www.koolinar.ru

БАКЛАЖАНЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ

НАДО: 2 средних баклажана, 2 ст. л. растительного или оливкового масла, 100 г рубленых грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 2 ст. л. мёда, соль, перец по вкусу, гранатовые зерна и йогурт по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Баклажаны моем, срезаем кончики. 2. Разрезаем баклажаны вдоль пополам и на мякоти делаем частые ромбовидные надрезы. 3. Сбрызгиваем баклажаны маслом, приправляем солью и перцем. 4. Запекаем их в разогретой до 180 градусов духовке 20 - 30 минут. 5. Очищенный чеснок пропускаем через пресс. 6. Помидор без кожицы и семян измельчаем в пюре, перемешиваем с орехами и чесноком. 7. Выкладываем полученную смесь на баклажаны и запекаем еще 10 минут. 8. Сбрызгиваем баклажаны жидким мёдом и готовим под грилем 5 минут. 9. Подаем баклажаны горячими, полив натуральным йогуртом и украсив гранатовыми зернами.

БАКЛАЖАНЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ Фото: ladysovety.ru

Готовим кабачковую запеканку с творогом.Александра КВИТКЕВИЧ

Источник: https://www.kp.by/daily/26579.4/3594465/

unesanru

Похожие записи