Последние добавление

Готовим на зиму компот из абрикосов на зиму

deadnaicisac 31.05.2017

Абрикосы заготавливаются на зиму в виде варенья, джемов, компотов. Рецепты компотов из абрикосов на зиму без стерилизации отличаются способом приготовления — плоды кладутся целиком с косточкой или абрикосы разрезаются по имеющейся на них характерной продольной бороздке и банки с компотом закатываются без косточек.

Кроме абрикос в компот добавляют сливы, вишни, клубнику. Компоты «ассорти» закатывают многие, но большинство хозяек пользуется обычным рецептом абрикосового компота с косточками на зиму, самым примитивным и простым, но одновременно самым вкусным.

Совет от Чудо-Повара. Для этого компота понадобятся целые с косточками абрикосы. Если фрукты будут не очень мягкие, а зрелые, но плотные, то зимой не потеряют свой товарный вид и целостность.

Подходим все ближе к самому рецепту компота – на его варку затрачивается не больше времени, чем, скажем, на яблочный или черешневый.

Аромат от абрикосового компота исходит бесподобный, и зимой непременно напомнит Вам о лете. Расчет сахарного песка дан на 1 литр воды.

Ингредиенты для рецепта абрикосового компота на зиму

  • сахар-песок – 300 г;
  • абрикосы с косточками;
  • вода – 1 литр.

Рецепт приготовления компота из абрикосов с косточками на зиму

  1. Тщательно промываем фрукты и удаляем плодоножки.
  2. Затем складываем абрикосы в сухие простерилизованные трехлитровые банки: количество штук зависит от того, какой густоты Вы хотите компот (если жидкий, 10-15 будет достаточно).
  3. В кастрюле доводим до кипения воду и высыпаем в нее сахар.
  4. Кипятим сладкую воду несколько минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
  5. После этого наливаем до самого горлышка в банки полученный горячий сироп.
  6. Прикрываем банки крышками и оставляем в течение 5-7 минут на столе.
  7. Далее сироп сливаем (абрикосы оставляем в банке) в кастрюлю и снова кипятим его.
  8. Заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками.
  9. Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.

Те фрукты, которые мы не можем купить зимой, нужно заготавливать летом, ведь часто хочется чего-нибудь вкусненького. Этот вкуснейший напиток поможет Вам восполнить зимнюю тягу к летним фруктам.

Компотные абрикосы можно использовать для фруктового салата, украшения торта, начинки для пирога.

загрузка...

Источник: http://chudo-povar.com/kompot-iz-abrikosov-s-kostochkami-na-zimu-recept-s-foto.html

beytitingplas

Похожие записи