Последние добавление

Как приготовить мариновать кальмара

fulltedenbu 08.06.2017

  Закуски, бутерброды        27 декабря 2012        5553         Комментарии к записи Маринованные кальмары отключены

Маринованные кальмары – чудесная закуска. В готовом виде в магазине продаются они в маленьких баночках, что для любителей кальмаров само по себе плохо и стоят они для такого маленького количества довольно дорого. Хотя приготовить их самостоятельно дома не составит труда. Буквально через полчаса маринованные кальмары готовы.

А потом можно делать с ними все, что душе угодно – можно есть просто так, а можно добавлять в салаты, закуски и пасту.

Ну что ж приступим!

Продукты:

  • Тушки кальмара – 3 шт.
  • Для маринада:
  • Вода — 0,3 - 0,4 л
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль с горкой — 1 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Сок лимонный  — 2 ст. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло – 1 стол. ложка

Приготовление маринованного кальмара:

Тушки кальмара очистить от кожицы и пластинок. Чтобы было проще чистить от кожицы - обдайте тушки кипятком.

Порезать тонкими полосочками или кольцами

 

Выжать лимонный сок (2 - 3 ст. ложки)

Налить в кастрюлю или ковшик 300 мл воды, положить лавровый лист,

сахар.

Соль

 

Черный молотый перец

 

Лимонный сок

 

 Добавить растительное масло (подсолнечное или оливковое)

Все это поставить на огонь и закипятить.

Порезанные кальмары выложить в кастрюлю и залить кипящим маринадом,

 перемешать

 

Закрыть крышкой и дождаться полного остывания!

Как только полностью остынет – можно есть!

Маринованные кальмары готовы! Но я обычно выдерживаю их в этом маринаде в холодильнике еще 12-18 часов. Получается еще вкуснее!

Все что не съели, вынимаю из маринада.

Затем перекладываю в небольшую баночку: на дно кладу кружок лимона, заливаю растительным маслом, сверху еще кладу кусочек лимона и отправляю в холодильник!

Вкуснотища необыкновенная! Мне нравится, когда у кальмаров есть чуть–чуть кисловатый вкус (ну это на вкус и цвет, как говорится)

Можно делать салат с кальмарами, можно добавлять в корейскую морковь и пасту - простор для вашей фантазии

 Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда


Автор: Вкусная еда

  Метки: кальмары

Источник: http://1-dream.ru/zakuski-buterbrody/marinovannye-kalmary.html

soffirigan

Похожие записи