Последние добавление

Как приготовить плов в домашних условиях из курицы видео

pogatenpa 14.06.2017
Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Меню«Готовим из того что есть» 


   Простой рецепт плова с курицей

Плов с курицей - легкое и недорогое блюдо, приготовить которое по силам любому, даже не знакомому с кулинарией. Нужно лишь следовать несложным правилам, о которых я расскажу в этом рецепте.

Для того чтобы плов получился, требуется всего 7 ингредиентов – мясо, морковь, лук, рис, растительное масло, вода, соль. Всё! Ни каких специй не надо. То есть, при желании, их конечно можно положить, например, шафран, барбарис, зиру, но это совсем не обязательно. Плов будет вкусным и без них.

Мясо для плова используем самое доступное и недорогое – курицу, а точнее филе куриной грудки. Остальные продукты тоже самые обычные – свежая морковь, репчатый лук, подсолнечное масло, любой рис, обычная вода, поваренная соль.



На 3-4 порции понадобится:

1 куриная грудка
1 морковь
1 луковица
1 стакан риса
50-70 г растительного масла
2 стакана воды
1/3 ч. ложки соли

Приготовление:

Мясо куриной грудки срезаем с костей и нарезаем кусочками размером около 2 см. Кожу можно снять, а можно и использовать, это целиком зависит от вашего вкуса. Морковь и лук крупно (~ 0,5 см) шинкуем. Всех ингредиентов по объему должно получиться примерно поровну.



Масло наливаем в глубокую сковороду или металлическую (не эмалированную) кастрюлю. Хорошо накаляем (до появления дымка) и обжариваем в нем кусочки курицы до легкого подрумянивания.



Добавляем к мясу морковь и также слегка обжариваем.




Кладем в кастрюлю лук, еще пассеруем, до легкого колерования.




Всю обжарку проводим, постоянно помешивая продукты. Высыпаем сверху тонким слоем стакан риса.



Солим. Заливаем двумя стаканами воды. Это общее правило при приготовлении любого плова - на 1 часть риса 2 части воды




Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и варим 20-30 минут (до полного выпаривания жидкости). Снимаем с огня. Перемешиваем и держим так пару-тройку минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.



Готовый плов раскладываем по тарелкам (или помещаем в одно большое блюдо) и посыпаем мелко нарезанной зеленью.



Приготовленный таким образом плов получается всегда рассыпчатым, даже если использовать круглый рис. Как видите, в приготовлении плова нет ничего сложного, просто точно следуйте изложенным в рецепте рекомендациям и у вас все получится.







  Просмотров: 190961  

Похожие рецепты:
  • Плов из свинины
  • Чичарон манок (хрустящая куриная кожа) – чипсы из куриной кожи по-филлипинс ...
  • Пататас бравас с сальса браво и алиоли – испанский картофель фри с двумя ...
  • Курица без костей, запеченная в духовке
  • Вторая часть рецепта курицы в кляре по-китайски – приготовление соуса-запра ...


  • Комментарии (последние вверху):

       #27 написал: povar (27 июля 2017 01:18)
    Юля, цвет плова зависит от степени обжарки зирвака (мяса с морковью и луком). Поэтому это не ошибка, а просто вариант приготовления. Ну получился плов более легкий, диетический, ничего страшного.

    В следующий раз поджарьте посильнее, или морковку пораньше добавьте к мясу. Хорошо обжаренные морковь и мясо окрасят масло, а оно в свою очередь рис.
       #26 написал: Юля (26 июля 2017 11:52)
    Я такой рукожоп, что у меня даже этот плов не получился. Вода выкипела, но плов так и остался белым. ( Готовила на самом маленьком огне)
       #25 написал: диана (10 марта 2017 10:25)
    Очень здорово. Спасибо вам
       #24 написал: Евгений (11 февраля 2017 12:04)
    Для холостяков ( хотьвременно) - то что надо!
       #23 написал: Сергей Волков (5 сентября 2016 18:39)
    Благодарю за простой рецепт приготовления плова. До того как увидеть просто каша с курицей и овощами получалась. Теперь же всё рассыпчатое и не пригоревшее.
       #22 написал: povar (8 апреля 2016 02:26)
    Любовь, плов получится с любым мясом, и со свининой, и с бараниной, и даже с говядиной, проверено многолетним приготовлением. Кстати, я раньше чаще готовил плов по этому рецепту именно со свининой.

    Просто некоторое мясо (от третьесортных частей туши или старого животного) может получится жестковатым. В такое мясо после обжарки (до добавления овощей) лучше налить немного воды, и потушить, до полного ее выпаривания. Полное выпаривание жидкости обязательно, иначе рис получится кашей.
       #21 написал: Любовь (7 апреля 2016 21:17)
    Рецепт отличный! всю жизнь готовила плов со свининой, и рис не получался ... А тут сделала всё по рецепту , овощи не распарились,мясо не пригорело, рис шикарный рассыпчатый ! Буду пробовать также со свининкой!
       #20 написал: Vaida (20 марта 2016 12:16)
    Spasibo za recept. Poluchilosj ochenj vkusno.
       #19 написал: Кристина (13 февраля 2016 17:09)
    Спасибо за этот замечательный рецепт))) очень люблю плов)) получилось здорово!))))
       #18 написал: povar (17 января 2016 03:48)

    Как хотите. Я обычно не промываю. Плов и так получается рассыпчатым. Причем использую рис круглый, краснодарский.
       #16 написал: вика (12 декабря 2015 17:35)
    мне 12 первый раз попробовала сделать плов (сюрприз родителям) получилось все очень вкусно БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!
       #15 написал: Наташа (30 ноября 2015 22:04)
    Спасибо огромное! легко, быстро, вкусно. Впервые получилась не каша, а плов!
       #14 написал: povar (26 августа 2015 04:08)
    Маня, спасибо за подсказку, исправил. Но вы тоже не правы. слово "разлаживать" не от "лажа", а от "разлад". Если вы уж боретесь за чистоту русского языка, то надо бы его знать получше.
       #13 написал: Маня (26 августа 2015 01:12)
    Господи, "раскладываем", а не "разлаживаем". "Разложить" - несовершенный глагол, у него нет настоящего времени. Либо прошедшее - "разложили", либо будущее - "разложим". "Разлаживаем" - от слова "лажа".
       #11 написал: Alexandr (22 октября 2014 17:26)
    Отличный рецепт ! Всё получилось и всем понравилось ! Спасибо !
       #10 написал: Adriana (29 июля 2014 11:29)
    получился вкусный плов,даже очень!)
       #9 написал: Костя (26 июля 2014 16:32)
    в процессе)) надеюсь что у меня он получиться . Первый раз готовлю плов)) А так, то рецепт очень простой и не дорогой. Спасибо!!!
       #8 написал: Лена (27 февраля 2014 14:36)
    Самый замечательный способ, который я нашла в интернете. Суперр все получилось на ура!!!! Огромное спасибо за столь подробный и хороший рецепт
       #7 написал: Гуля (27 января 2014 18:15)
    в процессе) надеюсь, получится))))
    спасибо)
       #6 написал: Ольга (6 июня 2013 12:52)
    Ням-ням! Очень вкусно, а главное просто! Готовим уже второй раз подряд, спасибо огромное. Правда боюсь, вскоре мне понадобится редуксин с такими темпами.
       #5 написал: Ксения (7 марта 2013 23:53)
    Первый раз готовила плов... получилось очень даже Спасибо
       #4 написал: Михаил (27 января 2013 14:33)
       #3 написал: СЕРГЕЙ (31 декабря 2012 15:29)
    столько всяческих способов перепробовал,но всегда что-то не то было!
    а вот этот просто ГЕНИАЛЕН!
    все ротое действительно гениально!

    СПАСИБО!!!
       #2 написал: Сергей (25 ноября 2012 00:25)
    Это самый быстрый и удобный способ приготовить плов, который я нашел в интернете. Спасибо!
       #1 написал: Людок (1 октября 2012 14:35)
    Правда просто и быстро! Очень понравился плов!
    Подписка на рецепты





    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2016
    Источник: http://recept.domovest.ru/2bluda/309-prostoj-recept-plova-s-kuricej.html

    cioconseytips

    Похожие записи