Последние добавление

Лапша с овощами в сливочном соусе

cenquestal 29.05.2017

Макароны с овощами и сливочным соусом.

Блюдо очень простое, но необыкновенно вкусное, особенно если вы и ваши домашние любят макароны. А мы то точно любим макароны. Я например предпочитаю спагетти с овощами по-китайски, сын любит макароны с морковью, а вот мужу нравится паста с брокколи.

Начнем с овощей, какие овощи нам понадобятся для приготовления:

1. Лук-2 шт (предпочтительно крупные, но это зависит от того как относятся к луку домашние)

2. Перец болгарский-2 шт, предпочтительно красный, но опять таки на любителя, можно и зелёный.

3. Морковь-1 шт (большая)

4. Томаты-2 шт

5. Зелень-петрушка, укроп, зелёный лук.

6. Чеснок-1 зубчик( на любителя)

7. Приправы: хмели-сунели, черный перец, соль по – вкусу

8. Растительное масло

Способ приготовления:

Чистим лук и нарезаем его полукольцами, морковь моем, чистим и трем на терке, моем томат, снимаем с него кожуру, режем кубиками, но это может не получиться, по этому самое главное, чтобы томат был мелко нарублен.

Моем зелень, мелко её рубим, тоже самое проделываем с перцем, только перчики режем мелкой соломкой.

Разогреваем сковороду, пускаем туда лук, готовим до легкого желтого цвета, затем запускаем все остальные овощи, кроме зелени и закрываем крышкой. Тушим смесь, примерно на полу готовности добавляем перец, соль и приправу, можно добавить немного мясного бульона, чтобы смесь была насыщенной и быстрее приготовилась. Когда овощи будут готовы, засыпаем зелень и накрываем крышкой, выключив огонь.

Пока овощи тушатся, мы варим макароны. Берем макарон твердого сорта (бантики), отвариваем в подсоленной воде, когда макарон приготовлен, смываем его и добавляем ложку растительного масла, чтобы макарон не слипся.

Ингредиенты для сливочного соуса:

1.Сливки-1.5 стакана

2.Сливочное масло-2 ст.лож.

3.Мясной бульон-0.5 стакана

4.Мука-1 ст.лож

5.Соль, перец чёрный по-вкусу

6. Зелень, укроп, совсем немного.

Приготовление соуса:

Обжариваем муку на сливочном масле, вливаем туда сливки и мясной бульон, всегда помешивая смесь. Добавить соль, перец, мелко порубленный укроп и доводим смесь до кипения, кипятим 5 минут.

Подаем блюдо так: Накладываем макарон на тарелку, сверху кладем тушеные овощи и поливаем обильно соусом.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.


Метки: макароны, овощи, соус
Рубрики: горячие блюда

Trackback: trackback from your own site.

Источник: http://kladez-zolota.ru/makarony-s-ovoshhami-i-slivochnym-sousom/

tbaharre1980

Похожие записи