Последние добавление

Печень говяжья домашняя рецепты с фото

newslico 19.05.2017


Затем я все перекладываю в кастрюлю для тушения (мне так удобнее), но можно тушить в сковороде. Добавляю воду, чтобы чуть не покрывала печёнку и 2-3 ст.л. деревенской сметаны (можно сливочное масло вместо сметаны)и на слабом огне тушу минут 30-40 в зависимости от печенки.
Сразу скажу, что городская сметана не подойдет, свернется и всё! Поэтому, если использовать в этом рецепте сметану, то только настоящую деревенскую! Важно, чтобы каждый кусочек печенки пропитался, стал мягким и нежным!




К такому блюду подойдёт любой Вами любимый гарнир. Нам всем понравилось, попробуйте и Вы! Приятного аппетита!
Ваш голос учтён
Жаль что Вам не понравилось :(
Будем стараться, улучшать...





17 августа - Анна Алексеевна Безикова
Света спасибо за рецепт, знаю печень очень полезная и ее надо бы почаще есть чем раз в год, но вот хорошего рецепта так и не находилось, видимо теперь он появился:-) спасибо.
17 августа - Светлана SSI GEL
На здоровье, попробуй обязательно! Думаю всем понравится.
21 августа - Арина Германовна Прокофьева
Рецепт суперский!!!))Все получилось очень вкусно!!!!
22 августа - Светлана SSI GEL
Арина, спасибо за комментарий! Очень рада, что у вас все получилось! У меня тоже все за добавкой бегали :)
08 сентября - мария
Отличный рецепт!Вкуснейшая печенка!
П.С. У меня была магазинная сметана - тоже вкусно получилось, ничего не свернулось, хороший вкус)
09 сентября - Светлана SSI GEL
Мария, спасибо за теплые слова! И здорово, что магазинная сметана не подвела!
10 сентября - Юрий
Сделал по рецепту, но печень жесткая...
10 сентября - Светлана SSI GEL
Юрий, добрый вечер! Печенка всегда разная попадается. Может быть на шаге №8 стоило ее подольше потушить.
18 декабря - Дмитрий
Рекомендую, предварительно замачивать печень.молоком(на ночь).молоко `заберет`кровь.я пользуюсь вакуумным маринатором(10-15минут).еще можно после вымачивания,добавить в промытую(после молока) печень, соевый соус(еще10минут)в маринаторе,а потом по этому рецепту!приятного аппетита!
20 декабря - Светлана SSI GEL
Дмитрий, спасибо Вам огромное! Потихонечку раз за разом набираюсь опыта по приготовлению печенки.
08 февраля - Наталья
Супер!!! Никогда на думала, что можно так вкусно приготовить печень!! На гарнир сделала горох, и с гречкой -здорово!!!Спасибо))))
08 февраля - Светлана SSI GEL
Наталья, на здоровье! Так здорово читать, что у Вас все получилось и рецепт понравился! Спасибо Вам!
13 ноября - Николай
Я на 0,5 - 1 час замачиваю в молоке с чесноком. Попробуйте. Чесноком не будет пахнуть и вкуса его не будет, но печень будет просто таять во рту. Также поступаю с дичью(т.к. жёсткое мясо) и с олениной(т.к. воняет).
15 ноября - Светлана SSI GEL
Николай, спасибо за советы! Я слышала, что в молоке замачивают, а вот про чеснок не знала (обязательно попробую).
26 ноября - Ирина
супер рецепт! впервые у меня получилось приготовить мягкую, нежную печень! всегда каменная получается, а сегодня супер! спасибо за рецепт!
29 ноября - Светлана SSI GEL
Ирина, пожалуйста! Рада, что рецепт Вам понравился, вернее результат.
23 мая - Инна
Ням ням
16 июня - Ольга
Очень понравилось, печень не вымачивала но тушила на медленном огне
17 июня - Светлана SSI GEL
Инна, на здоровье!
17 июня - Светлана SSI GEL
Оля, я тоже не вымачивала в данном случае. За счет тушения или томления на плите печень получается мягкой и не сухой.
21 декабря - Зоя
Спасибо Светлана за рецепт! Впервые попробовала такую вкусную печень, никогда такую не ела! Супер! У всех кого я её пробовала была жёсткая и я её не любила. А решила рискнуть попробовать по Вашему рецептику и была очень удивлена , какая она получилась вкусная, нежная!))) Спасибо ещё раз!
05 января - Светлана
А если вместо сметаны добавить сливки 10%...я думаю хуже не будет. :)
09 января - Светлана SSI GEL
Зоя, на здоровье! Очень приятно, что печень в таком исполнении Вам понравилась, приятного аппетита! :)
09 января - Светлана SSI GEL
Светлана, добрый вечер! Думаю, хуже не будет :))), возможно лучше сливки более жирные, к примеру 30%. Вот только не стоит добавлять сметану городскую, поскольку может свернуться и блюдо будет испорчено.
09 января - Светлана
Здравствуйте Светлана! Я попробовала приготовить печёнку на сливках-было очень вкусно.Спасибо вам!А я делаю салат с печёнки говяжий.Всё берётся в равных частях-допустим по 200 гр. Лук репчатый,печёнка,огурцы маринованные.Печень лучше заморозить потому что нарезать нужно её соломкой-обжарить её но главное не пережарить-лук порезать соломкой и пожарить и маринованные огурцы порезать соломкой(не обжаривать) когда всё это остынет то заправить майонезом и соль конечно для печени по вашему вкусу.
12 января - Светлана SSI GEL
Светлана, спасибо, что ответили :), очень рада! Тоже буду иметь ввиду.
Спасибо за рецепт салата! Было бы здорово, если его разместили на портале с фото, тогда многие бы его увидели и приготовили :))).
30 мая - Лена
Очень вкусно и просто))) Спасибо, Света!
01 июня - Светлана SSI GEL
Лена, добрый вечер! Рада, что понравилось! Приятного аппетита! Лежит печень кролика, надо попробовать приготовить и ее :), посмотрим как получится.
24 июля - Татьяна
Здравствуйте! А если со свиной готовить, по времени так же или меньше?
06 августа - Светлана SSI GEL
Татьяна, добрый вечер! Да, можно, и со свининой. Здесь все зависит от размера кусков мяса, примерно по времени также. Приятного Вам аппетита!





▪ Сода действительно лишняя. Я регулярно пеку подобный пирог. Без соды, но с большим количеством яиц. Начинка получается довольно жидкая и пропитывает частично слои теста. И Без сметаны

▪ Светлана, приятного аппетита. Спасибо большое, главное еще и очень вкусно:))

▪ Екатерина, если стал коричневым, можно делать дальше, главное чтоб не горчил. Попробуйте обязательно. Лиза, вопрос в масле. У меня такое тоже пару раз было, оказалось не качественное сливочное масло. Михаил, приятного аппетита. Лена, можно либо мелкий сахар, либо сахарную пудру. Приятного аппетита.

▪ Юлия, добрый вечер. Лучше следовать рецепту, он прям 100 % получаемый:)) те я не меняла ничего и все получилось отлично.

▪ Мария, добрый вечер. Приятного аппетита:)) Вот это да:)) 3 года - это срок. У меня пряники улетают за неделю, много друзей и родственников.

▪ Эля, добрый вечер. Холодный кефир мог, конечно, на химию разрыхления повлиять. Скажите, как у вас с теплым кефиром вышло? Рецепт 100 % проверенный и должно все получиться.



Автору рецепта будет очень приятно, спасибо! :) ОК
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pechen-govyazhya-tushenaya-s

chronletu

Похожие записи