Последние добавление

Рецепт из цветков бузины

maijackchapza 09.05.2017

Этот невероятный сироп я впервые попробовала здесь, в Болгарии. Великолепный, ароматный и освежающий напиток. А уж о его полезных свойствах не приходится говорить.Цвет бузины незаменим для лечения простудных заболеваний, бронхитов, воспаления легких, туберкулеза легких, когда необходимо усилить выделение мокроты. Чай из цветов бузины – прекрасное успокоительное средство для центральной нервной системы.

Я покажу рецепт моей свекрови, этот сироп не надо варить. Хранится в подвале или при комнатной температуре в хорошо закрытых стеклянных бутылках.

Нам понадобится:

50 крупных соцветийчерной бузины

10кг сахара

10л - питьевой воды / холодной кипяченой, родниковой, колодезной и т.п./

3кг - лимонов

30г - лимонной кислоты

Берем соцветия черной бузины. Отрываем от них в большую емкость /кастрюля, ведро/ только цветки, веточки выбрасываем.

Заливаем холодной водой, добавляем 10г лимонной кислоты, закрываем крышкой и оставляем в прохладном, темном месте на 24 часа.

На следующий день берем лимоны, частично срезаем с них кожицу /оставляем всего 1/3 лимонов с кожурой/.

Прокручиваем через мясорубку.

И добавляем в воду с цветками. Перемешиваем. Оставляем в прохладном месте еще на 24 часа.

Через 24 часа процеживаем через марлю, отжимаем цветки с лимонами оставшиеся в марле, добавляем сахар, остальную лимонную кислоту. Размешиваем до полного растворения сахара. Разливаем в стеклянные, именно в стеклянные бутылки или банки, плотно закрываем или закатываем и убираем в темное место к остальным домашним заготовкам. Сироп идеально сохраняется в таком состоянии несколько лет. Иногда во время хранения может образоваться на поверхности сиропа плотная пленка или сироп слегка желируется, не пугайтесь и не выбрасывайте ценный продукт, это нормально и сироп годен к употреблению!

То что мы приготовили это концентрат. Его можно разредить в стакане питьевой водой или газированной, можно добавить и вместо сахара в чай.

Во время цветения бузины можно приготовить и просто тонизирующий напиток

Напиток из цветков черной бузины и лимонов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!

Источник: http://ubabuli.com/index.php?t=145

lesengels83

Похожие записи