Последние добавление

Рецепт лук сердце фото

smelolreoti 14.06.2017
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Свиное сердце с маринованным луком «Королевское»

СообщениеАвтор
Свиное сердце с маринованным луком "Королевское"


Доброго всем времени суток. Хочу угостить вас очень вкусным блюдом. Этим рецептом со мной поделилась моя любимая подруга Надюша Королёва (от этого и название пошло), и вот уже много лет это блюдо живет в моей семье. Ну пожалуй начнём.....
Нам понадобится:
3-4 шт. свиного сердца (можно говяжьего, кто свиное не любит),
1шт. лука,
зелень (какую любите), у меня укроп и кинза,
майонез,
уксус, соль, специи.
Приготовление:
Хорошо промываем наши сердечки и ставим варить часа 2-3 со специями. Бульон хорошо посолить (можно даже немножко пересолить), он нам все равно не понадобится.

Пока сердце варится, режем лук. Я обычно делю луковицу на 4 части и тоненько нарезаю, вот так:

В мисочке разводим уксус. На 100гр. воды 2-3 ст. ложки 9% уксуса (хочу внести небольшое изменение..в маринад еще добавить 1-2 ч.л. сахара, так еще вкуснее лучок получается!), и опускаем туда наш лучок мин на 30. Вот так:

Пока лук маринуется, режем нашу зелень. Укропчик...

...и кинзу....

кто кинзу не любит, можно заменить на петрушку.
Прошло 30 минут. Сливаем наш лучок в дуршлачок и промываем немного под проточной водой (чтобы не был кислым). И даем стечь воде, вот так:

Сердце сварилось. Достаем его, даем немного остыть и нарезаем соломкой. Примерно вот так:

Складываем все в кастрюльку и хорошенько перемешиваем, вот так:

Наше вкуснющее блюдо готово. Мы его обычно едим с картофельным пюре. А можно подать на праздничный стол ввиде салата. Угощайтесь...

Приятного аппетита!!!


ulashka
ммммм какая вкусняшка, Юличка!!!Обожаю сердечко и маринованый лук, а вместе просто сказочно наверное! Завтра собиралась потушить сердце, и как раз сделаю, но по вашему рецепту!!! Не забыть бы только уксус купить! Спасибо огромное за рецепт!!


Юля,спасибо за рецепт
Обязательно приготовлю




Я тоже никогда сердце не пробовала, а какое оно по структуре как мясо волокнистое или нет?




Девочки, буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится, потому что это на самом деле очень вкусно и мы часто его готовим. По-поводу структуры сердца...я даже не знаю как его описать то . Оно не волокнистое, довольно-таки плотное само по себе. Немного похоже на язык, но язык понежнее. Думаю надо все-таки попробовать самому, чтобы понять.

"Юль, вроде похожи рецептики."
http://forum.say7.info/topic6245.html
Леночка, я не видела Ваших рецептов. Простите . Я могу свой удалить, если хотите.


Юля, не нужно удалять! Просто мой в салатах, а твой во вторых блюдах. Пусть будет! Рецептик то стоящий!


Lesik писал(а):
Юля, не нужно удалять! Просто мой в салатах, а твой во вторых блюдах. Пусть будет! Рецептик то стоящий!

Согласна на все 100, что стоящий ! Спасибо, оставляю тогда свой. Я, кстати, с гранатом никогда не пробовала делать. А гранат нужен какой то особенный сорт, чтобы косточки были мягкие? Я в них совсем не разбираюсь, но те, которые мы покупаем, очень с жесткими косточками, и в салат такой явно не подойдет.


Юль, на счет сорта граната не знаю, у нас тут просто продают либо без косточек, либо с такими мелкими что их и не замечаешь. Может при покупке спрашивать у вас надо? С гранатом тоже очень вкусно получается.


Салатик просто отличнейший!!! Подскажите, с какими специями Вы варите сердце?

31 год
Украина, Днепропетровск


svictoria_86 писал(а):
Салатик просто отличнейший!!! Подскажите, с какими специями Вы варите сердце?

Я обычно кладу лавровый лист, перец горошком и веточки от зелени, которую потом в сердце добавляю. А вообще, можно положить любые специи, которые вам больше нравятся.

Лен, везука вам...гранат без косточек! Я такого даже и не пробовала. Надо на рынке поспрашивать, может правда такой сорт и у нас продается. Спасибо за совет .





Я очень рада, что рецепт понравился. На здоровье!





Марианна, я очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за потрясающие фотографии!


Юля, твой рецепт - в закладки.
Постараюсь отчитаться


Jerusalem Girl писал(а):
Юля, твой рецепт - в закладки.
Постараюсь отчитаться

Это хорошо. Тогда жду отчета. Дала рецепт подруге, она его на Новый год делала, так, говорит, муж сидел и удивлялся, почему раньше не делала такую вкуснотищу (это слова подруги ). Так что надеюсь понравится блюдо !


В закладки!!! А из куриных сердечек можно приготовить интересно??




Юля, а можно заменить майонез на сметану? А то мы больше сметанку любим.


Каренина писал(а):
Юля, а можно заменить майонез на сметану? А то мы больше сметанку любим.

Анечка, думаю можно и сметаной заправить, почему бы и нет. Попробуйте, потом поделитесь впечатлением .


Обожаю этот салатик! Я делаю из говяжьего и тру готовое сердце на терку крупную. Еще этот салатик называют "как будто язык"! Юля, молодец, что высатавила




Юля,спасибо за вкусный и сытный салат,делала из бараньих сердечек,тоже очень вкусно,из зелени кинза(обожаемая)


На страницу 1,2  След.
На страницу 1,2  След.
Источник: http://forum.say7.info/topic49553.html

profigov

Похожие записи