Последние добавление

Рецепт сырного печенья палочки

licibastia 21.05.2017

Автор: Юльетта

Ко вкусному сыру мы неравнодушны, соответственно и к сырной выпечке тоже! Недавно со мной поделились рецептом вкуснейшего сырного печенья, которого даже из полпорции получается много-премного!

Поэтому предлагаю Вам, вместо того, чтобы покупать чипсы, это вкусное и вредное ГМО в пакетике, испечь вкуснейшее сырное печенье, рецепт с фото которого открывает нашу Неделю Сырной выпечки.
Спасибо за рецепт Катюше! 🙂

Ингредиенты:

Из этого количества продуктов получается очень много печенья, противня 4, а то и 5, поэтому можно сделать полпорции. Но если Вы напечёте полную порцию, то, будьте уверены, печенье будет съедено очень быстро!

  • 400-500 г муки;
  • 250 г твёрдого сыра;
  • 300 г сливочного масла;
  • 250 мл (1 стакан) сметаны;
  • Полчайной ложки соли.

Как испечь:

Как для песочного теста, разминаем руками в крошку муку с мягким сливочным маслом.

Трём на тёрке сыр, добавляем сметану, солим и замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем на столе, посыпанном мукой – чем тоньше, тем лучше, идеальный вариант - 2 мм, тогда получится хрустящее сырное печенье!

Режем раскатанное тесто полосками шириной примерно 2 см, длиной 10 см. Хотя можно порезать и ромбиками, и квадратиками, вырезать стаканом кружочки или формочками фигурки.

Перекладываем на противень (можно застелить пергаментом).

Смазываем печенье взбитым яйцом.

Выпекаем при 180С до золотистости. Катя советует не слишком увлекаться и не зарумянивать печенье, так как в этом случае оно начинает горчить.

Готовое сырное печенье ссыпаем с противня в большую глубокую тарелку или миску.

Чуть остынет – и наслаждаемся шикарным вкусом хрустящего, ароматного сырного печенья! Куда там магазинным чипсам и сухарикам – домашнее сырное печенье и правда самое вкусное на свете!

Со второй партией я решила поэкспериментировать. Раскатала и сразу смазала пласт яйцом.

А затем уже нарезала квадратиками.

"Сырные квадратики" слегка сильнее поджарились.

И получились похожи на чипсы!

А вот такое "солнышко" из сырного печенья у нас получилось!

А ещё можно пофантазировать и не просто смазывать печенье яйцом, а ещё и посыпать, например, кунжутом! Или тмином. Или маком. Или укропчиком! В общем, чем нравится! И получатся сырные палочки с разными вкусами!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Метки записи:   песочное тесто, рецепты печенья, соленая выпечка, сыр

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/nesladkaya-vypechka/syrnoe-pechene-recept-s-foto.html

aqinmis

Похожие записи