Последние добавление

Рецепт вкусных котлет из пикши

terttherenno 02.06.2017

Процесс приготовления

Многие не знают или недооценивают рыбу Пикшу, однако она вкуснее и полезнее трески, являясь ее сородичем. Сегодня мы с вами будем готовить вкусные котлетки из этой замечательной рыбы. На приготовление 7-ми вкусных и ароматных биточков из этой замечательной рыбы я потратил всего 45 минут.


Рыбу вымыть.

Отрезать хвост, оторвать плавники и отрезать все лишние части, смотрите фото.

Разрезать рыбу вдоль хребта и вытащить большую центральную кость. Разрезать мясо кубиками среднего размера. Постараться по максимуму очистить все это от мелких костей.

В блендере перемолоть рыбу и репчатый лук по отдельности. Если нет блендера, воспользуйтесь обычной мясорубкой.

Белый хлеб замочить в пиале с молоком. Хорошенько размять руками и отжав слить лишнее молоко.

В глубокое блюдо выложить все ингредиенты, добавить куриное яйцо, посолить, поперчить. Добавить травы по вкусу, я использовал сушеный базилик, также хорошо с рыбой сочетается розмарин.

Перемешав ингредиенты в блюде получим готовый фарш для рыбных котлет. Если фарш не достаточно густой, доведите его до нужного состояния при помощи муки.

В тарелку насыпаем панировочные сухари, из фарша формируем котлеты. Обваливаем их в сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем котлеты с одной стороны 5-7 минут на среднем огне.

Затем переворачиваем котлеты, накрываем крышкой и готовим еще около 5 минут.

У меня получились вот такие замечательные котлеты из пикши, очень вкусные ароматные и воздушные.

Подавать их можно с любым простым гарниром: отварным картофелем или рисом со свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

33

IamCook

  • Рейтинг: 3710
  • Комментариев: 956

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/715

cauwukrestwithd

Похожие записи